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たべもの専科

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海藻

あおさとは?青のりとの違いや食べ方について解説します

2019/11/24  

あおさという食材をご存知でしょうか。私は先日長崎で「あおさうどん」というのを食べ、その美味しさに感動しました。ただ、その時のあおさはお好み焼きにかかっている「あおさ」とはどこか違う気がしたんです。そこ ...

きのこ

しめじの白いものはカビ?保存方法で発生を防げます

2019/11/23  

 以前、使いかけのしめじを料理に使おうと冷蔵庫から取り出すと、しめじの傘に白いふわふわしたカビのようなものがついていたことがありました。食べるのが怖くて捨てましたが、勿体無いと罪悪感が残りました。 白 ...

調味料

砂糖の適切な保存方法とは?砂糖が固まるのを防ぐおすすめのアイテムをご紹介!

2019/11/23  

料理を作るうえで欠かせない調味料の砂糖。砂糖はいざ使おうとすると固まっていることがしばしば。砂糖をさらさらの状態で保存できたら、調理中スムーズに使えて便利ですよね。また砂糖は賞味期限がないため長期間保 ...

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